28 juillet 2007
Plus sérieusement
Pour aborder un domaine plus professionnel, je me pose différentes questions au sujet des activités possibles, mais aussi viables, en terres sahariennes...
Le dossier déposé fait référence à diverses autorisations qui freinent la rapidité des accords. En effet, je demande toutes les autorisations qui se réfèrent au tourisme, à l'artisanat, et aux lieux publiques. Cela représente beaucoup d'intermédiaires régionaux.
Bref, si vous avez des renseignements à me faire parvenir,me donner votre sentiment, je sais pas votre expérience, ne vous gênez surtout pas, et laissez un commentaire :)
Dans les jardins de Zaafrane
Cette vidéo a été réalisée en mai 2007. Chance pour la région, cette année il a plu ce qui augmente les réserves en fourrage, grains, céréales...
, pain dans le sable, khoubzat mellehLe pain dans le sable
Drôle de cuisine que celle au sable...
L'intéret et l'originalité de cette préparation résident dans la situation géographique. En effet, aux portes du désert tunisien comme on l'appel, en dessous de Tozeur, le sable est particulièrement farineux, entendez par là : extrêmement fin...
Des braises sont faites pour accueillir la pâte à pain (souvent de la farine et du sel mélangeés avec de l'eau), celle-ci est mise à même le lit de cendres et le sable, avant d'être recouverte de braises encore.
La cuisson étant réalisée, un chiffon suffira à nettoyer le pain en profondeur.
Biensûr ça ne parait pas très difficile, mais ensuite intervient l'art de la cuisson et de la préparation, les conditions, géographique, météorologique (les bourasques làbas se transforment en vents insaissants)pouvant vous immobiliser à l'inactivité, au risque de vous perdre ou de manger du sable :)
22 juillet 2007
Nettoyage du pain au couteau et au torchon
Nasser et le pain dans le sable
Pourquoi làbas ?
Pourquoi le desert ?
Il faut dire que cela fait 30 printemps que je vis dans les grandes villes de France. Les voitures, la pollution, les échangeurs, etc...
Une oportunité s'est offerte à moi il y a quelques années quand un ami franco-tunisien résident en france m'a proposé une excurtion dans son village natal au sud de la Tunisie.
Dépaysement total à l'époque, quelques nuits dans le désert, la découverte d'une population hors du commun, et l'émergence d'une idée lancinante dans ma tête : la réalisation d'un projet touristique à Zaafrane pour sortir de ma routine (je suis chauffeur poids lourd de formation).
L'idée fait son chemin un certain temps, puis avec le temps, elle devient projet, et enfin je me lance fin 2006 dans l'élaboration d'un dossier.
Mon ambition pour ce petit village (Zaafrane),sans être confuse, reste modifiable, bien que, avec les avis, les opinions de tous, plusieurs pôles se sont dessinés, se sont modifiés au fil des moi :
-café
-restaurant
-confection artisanale
-espace publique multimédia réservé en priorité aux écoles du village
-campement traditionnel avec toutes les commodités
Voilà, sacrée ambition n'est-ce pas ?
Je n'ai pas rencontré de réels problèmes au niveau des admninistrations, mais tout reste encore à faire, même si les autorités régionnales ont données leurs accords, reste un souci car Zaafrane est denommé zone verte... Le ministère de l'agriculture devra autoriser les activités proposées.
Cela semble en de bonnes voies, il ne me reste plus qu'à "croiser les doigts" et espérer trouver fin août les derniers accords indispensables à la construction des batiments...
16 juillet 2007
Zaafrane, 4500 habitants,les portes du desert tunisien.
Bon, alors, pour tous vous dire, ce blog a la prétention de présenter l'avancée d'un projet, en l'occurence un centre d'animation . Un journal de bord sur la réalisation d'un centre d'hébergement touristique ainsi que d'un centre d'animation multiculturel proposant aussi un hébergement (qualité à débattre), aux portes du désert tunisien, à 150 km plus au sud de Tozeur et environ 10 km de la ville de Douz (pour ceux qui peuvent situer, ils expliquent aux autres, d'ac ?), dans le village de zaafrane. Vaste programme me direz vous !Je sais, mais suis-je conscient... Le temps jugera.
Aujourd'hui je me lance donc sur internet avec l'espoir de voir ce journal ainsi que le concept évoluer.
Depuis quelques jours, et après de nombreux mois d'investigations et de déplacements dans le gouvernorat de kebili (région d'implantation du site au sud de la Tunisie), les accords des différentes administrations régionnales (environnement, équipement, tourisme, agriculture, région) me sont parvenus.
le dossier va partir maintenant pour la capitale Tunis afin d'être définitivement accepté dans sa globalité, par les autorités nationnales...
Je suis donc rentré en France, à Lyon, pour quelques temps.
Mon idée est de produire un journal qui détaillera les étapes de la construction du site. dans l'espoir où construction il y aura...